Xi-rô ngô fructose cao (HFCS) là một dạng xi-rô ngô mới hơn và ngọt hơn.
Giống như xi-rô ngô thông thường, nó được làm từ tinh bột ngô sử dụng enzyme.
Xi-rô ngô fructose cao được một số chuyên gia dinh dưỡng trích dẫn là nguyên nhân hàng đầu gây béo phì và có liên quan đến bệnh tiểu đường.