Nước ngọt là đồ uống không chứa cồn, trái ngược với đồ uống cứng.
Nói chung, thuật ngữ này chỉ được sử dụng cho đồ uống lạnh. Nước giải khát “thông thường” phần lớn chứa đường hoặc xi-rô ngô, và đã bị đổ lỗi trong những năm gần đây vì góp phần gây béo phì. Nước ngọt “Ăn kiêng” được làm ngọt bằng hóa chất.