Hành trình Khoa học, Không gian và Thời gian!
Trong sử dụng chung, “đường” được dùng để chỉ sucrose, còn được gọi là “đường ăn” hoặc sacarose, một chất disacarit là chất rắn kết tinh màu trắng.
Đây là loại đường được sử dụng phổ biến nhất để thay đổi hương vị và tính chất (như miệng, bảo quản và kết cấu) của đồ uống và thực phẩm.
Đường tinh luyện màu trắng là dạng đường phổ biến nhất ở Bắc Mỹ và Châu Âu.
Đường tinh luyện có thể được thực hiện bằng cách hòa tan đường thô và tinh chế nó bằng phương pháp axit photphoric hoặc các phương pháp khác.
