Cà phê là một loại đồ uống, thường nóng, được chế biến từ hạt rang của cây cà phê.
Những hạt này thường được gọi là hạt cà phê, mặc dù chúng không phải là hạt cà phê.
Hạt cà phê từ hai nơi khác nhau thường có các đặc điểm riêng biệt như hương vị, hàm lượng caffeine, cơ thể hoặc cảm giác miệng và tính axit.