Hành trình Khoa học, Không gian và Thời gian!
Bia trước rượu và bạn sẽ cảm thấy ổn; rượu trước bia và bạn sẽ cảm thấy say mê ‘đi câu cách ngôn lâu đời. Nhưng các nhà khoa học hiện đã chỉ ra rằng việc bạn gọi đồ uống như thế nào không quan trọng, nếu bạn uống quá nhiều, bạn vẫn có khả năng bị bệnh.
Bia trước rượu và bạn sẽ cảm thấy ổn; rượu trước bia và bạn sẽ cảm thấy say mê ‘đi câu cách ngôn lâu đời. Nhưng các nhà khoa học hiện đã chỉ ra rằng việc bạn gọi đồ uống như thế nào không quan trọng, nếu bạn uống quá nhiều, bạn vẫn có khả năng bị bệnh.
Hầu hết mọi người tại một số thời điểm trong cuộc đời họ sẽ trải qua một trong nhiều nhược điểm của việc uống rượu quá mức: nôn nao. Điều quan trọng, nôn nao có thể dẫn đến giảm năng suất, hiệu suất bị suy giảm (bao gồm thiếu công việc hoặc học tập kém) và thậm chí rủi ro đối với các nhiệm vụ hàng ngày như lái xe hoặc vận hành máy móc hạng nặng.
Các triệu chứng nôn nao xảy ra khi nồng độ cồn trong máu cao hơn bình thường trở về không. Đáng ngạc nhiên, hiện tượng này không được hiểu đặc biệt, mặc dù người ta cho rằng nguyên nhân cơ bản của chúng bao gồm mất nước, phản ứng miễn dịch và rối loạn chuyển hóa và hormone. Hangovers có khả năng bị ảnh hưởng bởi các thành phần khác ngoài hàm lượng cồn nguyên chất. Chất tạo màu và hương liệu đã được đề xuất làm cho tình trạng nôn nao trở nên tồi tệ hơn, điều này có thể giải thích tại sao, ở cùng nồng độ cồn, Bourbon gây ra tình trạng nôn nao nghiêm trọng hơn rượu vodka.
Không có biện pháp chữa trị nôn nao hiệu quả – thay vào đó, các xã hội dường như dựa vào các biện pháp dân gian (như ‘lông chó’) và những câu nói dân gian cũ. Những câu nói như vậy tồn tại trong nhiều ngôn ngữ: các ví dụ khác trong tiếng Anh bao gồm “Nho hoặc ngũ cốc, nhưng không bao giờ là twain”, trong khi người Đức tuyên bố “Rượu trên bia, tôi khuyên bạn – Bia trên rượu, hãy để nó ” và người Pháp nói ” Bia trên rượu là nọc độc, rượu trên bia rất đẹp. “
Có rất ít bằng chứng để hỗ trợ hoặc bác bỏ những câu nói này, vì vậy, để chấm dứt sự không chắc chắn này, các nhà nghiên cứu tại Đại học Witten / Herdecke ở Đức và Đại học Cambridge ở Anh đã đánh giá một cách khoa học liệu sự khôn ngoan được tôn vinh theo thời gian này có thực sự làm giảm một gánh nặng nôn nao. Kết quả nghiên cứu của họ được công bố ngày hôm nay trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ .
Chín mươi tình nguyện viên, từ 19 đến 40 tuổi, được tuyển dụng và chia thành ba nhóm. Nhóm đầu tiên tiêu thụ khoảng hai nửa rưỡi bia, sau đó là bốn ly rượu lớn. Nhóm thứ hai tiêu thụ cùng một lượng rượu, nhưng theo thứ tự ngược lại. Đối tượng trong nhóm thứ ba, nhóm kiểm soát chỉ tiêu thụ bia hoặc chỉ rượu vang.
Sức mạnh lớn của nghiên cứu này là thiết kế chéo của nó: một tuần sau đó, những người tham gia nhóm nghiên cứu một và hai được chuyển sang thứ tự uống ngược lại. Đối tượng nhóm kiểm soát chỉ uống bia lần đầu tiên chỉ nhận được rượu vào ngày học thứ hai (và ngược lại). Bằng cách này, các nhóm không chỉ được so sánh với nhau, mà mỗi người tham gia cũng là người kiểm soát của chính họ.
Những người tham gia được hỏi về sức khỏe của họ trong khoảng thời gian đều đặn và được yêu cầu đánh giá mức độ say rượu của họ theo thang điểm từ 0 đến 10 vào cuối mỗi ngày học. Trước khi đi ngủ tại địa điểm nghiên cứu, tất cả những người tham gia đã nhận được một lượng nước uống lạnh riêng phù hợp với trọng lượng cơ thể của họ. Tất cả các tình nguyện viên được giữ dưới sự giám sát y tế qua đêm.
Ngày hôm sau, những người tham gia được hỏi về tình trạng nôn nao của họ và được cho điểm từ 0-56 (được gọi là Thang đo Hang động cấp tính) dựa trên các yếu tố bao gồm khát nước, mệt mỏi, đau đầu, chóng mặt, buồn nôn, đau dạ dày, tăng nhịp tim và mất thèm ăn.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng không ai trong số ba nhóm có điểm nôn nao khác nhau đáng kể với các đơn đặt hàng đồ uống có cồn khác nhau. Phụ nữ có xu hướng nôn nao tồi tệ hơn nam giới một chút. Trong khi cả xét nghiệm máu và nước tiểu, cũng không phải các yếu tố như tuổi tác, giới tính, trọng lượng cơ thể, thói quen uống rượu và tần suất nôn nao, đã giúp dự đoán cường độ nôn nao, nôn mửa và say rượu có liên quan đến nôn nao nặng hơn.
“Sử dụng rượu vang trắng và bia nhẹ, chúng tôi đã không tìm thấy bất kỳ sự thật nào trong ý tưởng rằng uống bia trước khi rượu mang lại cho bạn cảm giác nhẹ nhàng hơn so với cách khác”, tác giả đầu tiên Jöran Köchling từ Đại học Witten / Herdecke nói.
“Sự thật là uống quá nhiều bất kỳ đồ uống có cồn nào có thể dẫn đến nôn nao. Cách duy nhất đáng tin cậy để dự đoán bạn sẽ cảm thấy khổ sở như thế nào vào ngày hôm sau là bạn cảm thấy say như thế nào và bạn có bị bệnh hay không. chú ý đến những lá cờ đỏ này khi uống rượu. “
Tiến sĩ Kai Hensel, một thành viên lâm sàng cao cấp tại Đại học Cambridge và là tác giả chính của nghiên cứu, cho biết thêm: “Khó chịu như nôn nao, chúng ta nên nhớ rằng chúng có một lợi ích quan trọng, ít nhất là: chúng là một dấu hiệu cảnh báo bảo vệ sẽ chắc chắn đã hỗ trợ con người qua các thời đại để thay đổi hành vi trong tương lai của họ. Nói cách khác, họ có thể giúp chúng ta học hỏi từ những sai lầm của mình. “
Tiến sĩ Hensel nói rằng có hai lý do chính để mang bạn đến nghiên cứu. “Đầu tiên,” ông nói, “một kết quả rõ ràng ủng hộ một trật tự cụ thể có thể giúp giảm bớt tình trạng nôn nao và giúp nhiều người có một ngày tốt hơn sau một đêm dài. Thật không may, chúng tôi thấy rằng không có cách nào để tránh sự nôn nao không thể tránh khỏi chỉ bằng cách ủng hộ một đơn hàng hơn một đơn hàng khác.
“Nhưng nghiên cứu này cũng là về việc thể hiện, theo cách thân thiện với công chúng, làm thế nào một nghiên cứu được thực hiện nghiêm ngặt có thể cung cấp một câu trả lời chắc chắn cho một câu hỏi cụ thể và đồng thời tham gia. Chúng tôi hy vọng nó sẽ giúp truyền cảm hứng cho thế hệ bác sĩ trẻ tiếp theo. và các nhà nghiên cứu tham gia vào một môi trường hướng nghiên cứu. “
Nguồn tin tức:
Tài liệu được cung cấp bởi Đại học Cambridge . Câu chuyện gốc được cấp phép theo Giấy phép Creative Commons . Lưu ý: Nội dung có thể được chỉnh sửa cho kiểu dáng và độ dài.
Tạp chí tham khảo :