Hành trình Khoa học, Không gian và Thời gian!
Oxy hóa nguyên tử lưu huỳnh trong methionine là một phản ứng sinh học quan trọng có thể có một loạt các hậu quả sinh học tùy thuộc vào bối cảnh và protein liên quan. Các nhà hóa học đã báo cáo một phương pháp mới để tách các chất diastere methionine sulfoxide mở ra cơ hội mới để nghiên cứu vai trò của chúng trong các quá trình sinh học.
Protein được tạo thành từ các chuỗi axit amin dài và hầu hết các protein đều có một hoặc nhiều axit amin methionine chứa lưu huỳnh. Oxy hóa nguyên tử lưu huỳnh trong methionine là một phản ứng sinh học quan trọng có thể có một loạt các hậu quả sinh học tùy thuộc vào bối cảnh và protein liên quan.
Điều thú vị là quá trình oxy hóa lưu huỳnh của methionine có thể tạo ra hai phiên bản khác nhau của phân tử oxy hóa (methionine sulfoxide) chỉ khác nhau trong cách sắp xếp không gian 3 chiều của các nguyên tử của nó. Hai phiên bản được gọi là stereoisomers (hay chính xác hơn là diastereomers, đó là các đồng phân lập thể không phải là hình ảnh phản chiếu). Các nhà nghiên cứu nghiên cứu các tác động sinh học của quá trình oxy hóa lưu huỳnh muốn có thể tách hai đồng phân lập thể nhưng điều này cực kỳ khó thực hiện.
Giờ đây, các nhà hóa học tại UC Santa Cruz đã báo cáo một phương pháp mới để tách các chất diastere methionine sulfoxide mở ra cơ hội mới để nghiên cứu vai trò của chúng trong các quá trình sinh học. Trong một bài báo xuất bản ngày 6 tháng 4 trên Hóa học, Tạp chí Châu Âu , họ đã báo cáo thu được cả hai loại đồng phân lập thể có độ tinh khiết vượt quá 99%.
Jevgenij Raskatov, trợ lý giáo sư hóa học và hóa sinh tại UC Santa Cruz cho biết: “Lĩnh vực oxy hóa methionine đã bị cản trở trong nhiều thập kỷ do thiếu khả năng tiếp cận mạnh mẽ với các thuốc thử này và chúng tôi tin rằng đây sẽ là một sự thúc đẩy to lớn”.
Phòng thí nghiệm của Raskatov đã hợp tác với các nhà nghiên cứu tại Viện Công nghệ California trên tờ báo được xuất hiện trên trang bìa của tạp chí. Raskatov cho biết ông đã nghe từ các nhà nghiên cứu khác trong lĩnh vực quan tâm đến phương pháp mới.
Nhóm của Raskatov đã sử dụng một kỹ thuật sắc ký tiên tiến được gọi là sắc ký dịch siêu tới hạn để tinh chế các đồng phân lập thể methionine sulfoxide. Chất lỏng siêu tới hạn có các tính chất của cả chất lỏng và chất khí, có thể rất hữu ích trong sắc ký. Các nhà nghiên cứu cũng phân tích cấu trúc của các đồng phân lập thể tinh khiết bằng phương pháp tinh thể học tia X và xác nhận tính ổn định hóa học lập thể đáng chú ý của chúng.
Ngoài Raskatov, các đồng tác giả của bài báo bao gồm Scott Virgil và Lawrence Henling tại Caltech và Hsiau-Wei Lee, Ka Chan, Ariel Kuhn và Alejandro Foley tại UC Santa Cruz.
Nguồn truyện:
Tài liệu được cung cấp bởi Đại học California – Santa Cruz . Bản gốc được viết bởi Tim Stephens. Lưu ý: Nội dung có thể được chỉnh sửa cho kiểu dáng và độ dài.
Tạp chí tham khảo :