Giá năng lượng tăng và các vấn đề môi trường đã dẫn đến sự quan tâm ngày càng tăng đối với rượu làm nhiên liệu.
Rượu đã được sử dụng làm nhiên liệu ở những điểm khác trong lịch sử nhưng nhiên liệu hóa thạch đã trở thành nguồn năng lượng thống trị cho thế giới hiện đại.
Nhiều sự chú ý đã được đặt vào triển vọng sử dụng ethanol làm nhiên liệu cho ô tô.
Nhiên liệu cồn thường là sinh học chứ không phải là nguồn dầu mỏ.