Tốc độ trao đổi chất cơ bản (BMR), là tốc độ trao đổi chất xảy ra khi một cá nhân nghỉ ngơi trong môi trường ấm áp và ở trạng thái hấp thụ sau, và đã không ăn ít nhất 12 giờ.
Sự giải phóng năng lượng ở trạng thái này chỉ đủ cho các cơ quan quan trọng như tim, phổi, hệ thần kinh và thận.
BMR giảm theo tuổi và mất khối lượng cơ thể gầy.