Truffle mô tả một nhóm nấm bệnh ăn được (mối quan hệ cộng sinh giữa nấm và thực vật).
Truffles được tìm thấy ở bất cứ nơi nào từ hai đến 16 inch (5 đến 40 cm) dưới mặt đất, thường là trong một hình tròn khoảng bốn đến năm feet (120 đến 150 cm) từ gốc cây sồi.
Một số giống tồn tại bao gồm nấm cục sa mạc được tìm thấy ở Trung Đông và Địa Trung Hải.
Ascoma (cơ thể đậu quả) của nấm cục được đánh giá cao như thức ăn.
Bởi vì giá cao và hương vị cay nồng của chúng, nấm cục được sử dụng một cách tiết kiệm.