Nấm men tạo thành một nhóm nấm đơn bào (đơn bào), một số loài thường được sử dụng để làm bánh mì, lên men đồ uống có cồn và thậm chí lái các tế bào nhiên liệu thử nghiệm.
Hầu hết các loại nấm men thuộc về bộ phận Ascomycota.
Một vài loại nấm men, chẳng hạn như Candida albicans, có thể gây nhiễm trùng ở người.