Hành trình Khoa học, Không gian và Thời gian!
Isoflavone là một nhóm các hợp chất hữu cơ và các phân tử sinh học liên quan đến flavonoid.
Chúng đóng vai trò là chất phytoestrogen được một số người cho là hữu ích trong điều trị ung thư.
Chúng cũng là chất chống oxy hóa rất mạnh.
Những chỉ trích về việc đưa isoflavone vào thực phẩm cho rằng chúng làm tăng tỷ lệ tăng sản biểu mô, trước khối u ung thư, và chúng gây ra bệnh bướu cổ và cường giáp.
Phytoestrogen thực sự có thể thúc đẩy ung thư.
Isoflavone được sản xuất từ một nhánh của con đường phenylpropanoid chung tạo ra tất cả các hợp chất flavonoid trong thực vật bậc cao.
Đậu nành là nguồn isoflavone phổ biến nhất và isoflavone chính trong đậu tương là genistein và daidzein.
