Đường tiêu hóa còn được gọi là ống tiêu hóa hoặc ruột, là hệ thống các cơ quan trong động vật đa bào lấy thức ăn, tiêu hóa để trích xuất năng lượng và chất dinh dưỡng, và thải bỏ chất thải còn lại.
Đường GI khác biệt đáng kể từ động vật sang động vật.
Ví dụ, một số động vật có dạ dày nhiều buồng.