Đổ mồ hôi (còn gọi là mồ hôi hoặc đôi khi là thoát hơi nước) là sự mất chất lỏng, bao gồm chủ yếu là natri clorua (thường được gọi là muối) và urê trong dung dịch, được tiết ra bởi tuyến mồ hôi trên da của động vật có vú.
Ở người, đổ mồ hôi chủ yếu là một phương tiện điều chỉnh nhiệt độ.