Hành trình Khoa học, Không gian và Thời gian!
Các vi khuẩn sống trong cơ thể chúng ta bị ảnh hưởng bởi những gì chúng ta ăn, uống, thở và hấp thụ qua da và hầu hết chúng ta thường xuyên tiếp xúc với các chất gây ô nhiễm môi trường tự nhiên và nhân tạo. Các nhà khoa học xem xét nghiên cứu liên kết hàng chục hóa chất môi trường với những thay đổi trong hệ vi sinh vật đường ruột và những thách thức liên quan đến sức khỏe.
Các vi khuẩn sống trong cơ thể chúng ta bị ảnh hưởng bởi những gì chúng ta ăn, uống, thở và hấp thụ qua da và hầu hết chúng ta thường xuyên tiếp xúc với các chất gây ô nhiễm môi trường tự nhiên và nhân tạo. Trong một bài báo mới, các nhà khoa học từ Đại học Illinois tại Urbana-Champaign xem xét nghiên cứu liên kết hàng chục hóa chất môi trường với những thay đổi trong hệ vi sinh vật đường ruột và những thách thức liên quan đến sức khỏe.
Đánh giá được công bố trên tạp chí Khoa học Độc tính (Toxicological Sciences).
Bài viết bao gồm các phần về các hợp chất được sử dụng trong sản xuất hàng tiêu dùng, bao gồm các bisphenol có trong bao bì thực phẩm bằng nhựa và phthalates được sử dụng trong mọi thứ, từ sàn vinyl đến màng nhựa. Nó cũng mô tả khoa học liên quan đến việc tiếp xúc với các chất ô nhiễm hữu cơ và kim loại nặng dai dẳng. POP bao gồm các hóa chất như PCB; perfluorochemicals, được sử dụng trong dụng cụ nấu ăn không dính và bao bì thực phẩm; chất chống cháy được gọi là ete diphenyl polybrominated; và thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ.
Jodi Flaws, một giáo sư về sinh học so sánh của I. dẫn đầu phân tích với Ph.D. sinh viên Karen Chiu chia sẻ: “Hơn 300 chất gây ô nhiễm môi trường hoặc sản phẩm phụ trao đổi chất của những chất gây ô nhiễm đó đã được đo trong nước tiểu, máu hoặc các mẫu sinh học khác của con người. Các hóa chất như bisphenol, phthalates và một số loại thuốc trừ sâu, chất ô nhiễm hữu cơ dai dẳng và kim loại nặng có thể làm thay đổi chuyển hóa hormone và có liên quan đến kết quả bất lợi cho sức khỏe.”
Các nhà nghiên cứu báo cáo các tác động tiêu cực liên quan đến các hóa chất này bao gồm các khuyết tật về sinh sản và phát triển, bệnh tiểu đường Loại 2, rối loạn chức năng tim mạch, bệnh gan, béo phì, rối loạn tuyến giáp và chức năng miễn dịch kém.
Hàng chục nghiên cứu đã khám phá mức độ phơi nhiễm hóa học ảnh hưởng đến sức khỏe và các nhà khoa học hiện đang chuyển sự chú ý của họ sang cách các hóa chất này ảnh hưởng đến vi khuẩn đường ruột. Các nghiên cứu được xem xét trong bài báo mới được tiến hành trên chuột, cá, chó, gà, bò, người lớn và trẻ sơ sinh, ong mật và các sinh vật khác.
Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc tiếp xúc với bisphenol có thể phát hiện trong nước tiểu của hơn 90% người trưởng thành ở Hoa Kỳ, làm tăng nồng độ vi khuẩn Methanobrevibacter trong ruột nam giới. Những vi khuẩn này đã được hiển thị – ở người và ở chuột – để tăng khả năng của chúng để lấy thêm năng lượng từ thức ăn.
Các nhà nghiên cứu viết: “Điều này làm tăng khả năng tăng cân do BPA gây ra ít nhất một phần là do những thay đổi do BPA gây ra trong hệ vi sinh vật đường ruột”.
Phthalates là chất hóa dẻo và chất ổn định dễ dàng thấm vào thực phẩm. Ăn thực phẩm bị nhiễm phthalate là con đường phơi nhiễm chính ở người. Giống như bisphenol, phthalates là chất gây rối loạn nội tiết, có nghĩa là chúng can thiệp vào tín hiệu hormone bình thường trong cơ thể.
Phơi nhiễm phthalate cao ở trẻ sơ sinh ở người có liên quan đến những thay đổi trong hệ vi sinh vật đường ruột và thay đổi đáp ứng miễn dịch đối với việc tiêm phòng. Ở chuột, việc tiếp xúc với phthalates trong giai đoạn dậy thì dường như ức chế sự tổng hợp vi khuẩn của butyrate, một chất chuyển hóa cần thiết cho sức khỏe đường ruột, điều hòa miễn dịch và chức năng thần kinh.
Các chất ô nhiễm hữu cơ dai dẳng là các hóa chất hữu cơ có dầu có thể tồn tại trong môi trường trong nhiều năm hoặc nhiều thập kỷ.
Các nghiên cứu gần đây đã điều tra tác động của phơi nhiễm POP đối với hệ vi sinh vật đường ruột trong giai đoạn phát triển và trưởng thành ở nhiều loại động vật, bao gồm chuột, cá và người.
Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc tiếp xúc với PCB có liên quan đến sự dịch chuyển của vi sinh vật trong ruột và làm tăng tính thấm của ruột, viêm ruột và các vấn đề về nhận thức. Sau khi được sử dụng làm chất làm mát, PCB đã bị cấm ở Mỹ vào năm 1978 nhưng vẫn tồn tại trong môi trường.
Perfluorochemicals được sử dụng trong dụng cụ nấu không dính, bao bì thực phẩm và thảm chống vết bẩn. Một nghiên cứu đã liên kết PFC với những thay đổi trong hệ vi sinh vật đường ruột và chuyển hóa lipid bị suy yếu ở con cái – nhưng không phải con đực – cá và con của chúng. Sự thay đổi microbiome vẫn tồn tại ở con cái và cá con chịu tỷ lệ tử vong cao hơn những con có mẹ không tiếp xúc với PFC.
Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc tiếp xúc với thuốc diệt cỏ glyphosate làm thay đổi cấu trúc vi khuẩn của hệ vi sinh vật đường ruột ở gia súc, động vật gặm nhấm và ong mật. Nó làm tăng các triệu chứng lo lắng và trầm cảm ở chuột và có liên quan đến sự gia tăng vi khuẩn gây bệnh ở gia súc. Các chlorpyrifos thuốc trừ sâu ảnh hưởng đến quần thể vi sinh vật ở động vật gặm nhấm đực và cá tiếp xúc trong quá trình phát triển và trưởng thành, và cũng gây ra viêm và stress oxy hóa trong ruột.
Tất cả các dữ liệu này cùng nhau cho thấy rằng việc tiếp xúc với nhiều hóa chất môi trường này trong các giai đoạn khác nhau của cuộc sống có thể làm thay đổi hệ vi sinh vật đường ruột theo những cách ảnh hưởng đến sức khỏe. Các bệnh lý liên quan đến hệ vi sinh vật thay đổi sau khi tiếp xúc với hóa chất môi trường bao gồm rối loạn chức năng miễn dịch, chuyển hóa carbohydrate và lipid, suy giảm thần kinh và hành vi. Các nhà khoa học cũng thấy rằng những tác động này phụ thuộc nhiều vào giới tính và tuổi tác của một cá nhân.
Nguồn truyện:
Tài liệu được cung cấp bởi Đại học Illinois tại Urbana-Champaign, Cục Tin tức . Bản gốc được viết bởi Diana Yates. Lưu ý: Nội dung có thể được chỉnh sửa cho kiểu dáng và độ dài.
Tạp chí tham khảo :