Thực phẩm hữu cơ được sản xuất theo tiêu chuẩn quy định hợp pháp.
Đối với cây trồng, điều đó có nghĩa là chúng được trồng mà không sử dụng thuốc trừ sâu thông thường, phân bón nhân tạo hoặc bùn thải, và chúng được xử lý mà không làm ion hóa bức xạ hoặc phụ gia thực phẩm.
Đối với động vật, điều đó có nghĩa là chúng được nuôi mà không sử dụng kháng sinh thường xuyên và không sử dụng hormone tăng trưởng.
Ngoài ra, ở tất cả các cấp, thực phẩm hữu cơ được sản xuất mà không sử dụng các sinh vật biến đổi gen.