Quark là một trong hai thành phần cơ bản của vật chất trong Mô hình chuẩn của vật lý hạt (Những cái khác là lepton). Phản hạt của quark được gọi là phản vật chất.
Quark và phản vật chất là các hạt cơ bản duy nhất tương tác thông qua cả bốn lực cơ bản.
Một tính chất quan trọng của các quark được gọi là giam cầm, trong đó tuyên bố rằng các quark riêng lẻ không được nhìn thấy vì chúng luôn bị giới hạn bên trong các hạt hạ nguyên tử được gọi là hadron (ví dụ, proton và neutron); một ngoại lệ là quark hàng đầu, phân rã nhanh đến mức nó không có cấu trúc, và do đó có thể được quan sát trực tiếp hơn thông qua các sản phẩm phân rã của nó.
Sự giam cầm bắt đầu như một quan sát thực nghiệm, và dự kiến sẽ xuất phát từ lý thuyết hiện đại về các tương tác mạnh, được gọi là sắc ký lượng tử.