Morel (Morchella) là một chi nấm ăn được.
Họ sản xuất ascocarps có độ xốp cao, được đánh giá cao bởi các đầu bếp sành ăn, đặc biệt là cho ẩm thực Pháp.
Morel phát triển dồi dào trong hai và đôi khi ba năm ngay sau một vụ cháy rừng, nhưng khi thực hiện việc dập lửa, có thể phát triển thường xuyên mặc dù với số lượng nhỏ trong cùng một năm sau nhiều năm.
Điều này không được nhầm lẫn với morel giả, có ngoại hình tương tự nhưng cực độc.