Lá mầm là một phần quan trọng của phôi trong hạt của cây.
Sau khi nảy mầm, lá mầm thường trở thành lá phôi đầu tiên của cây con.
Số lượng lá mầm hiện diện là một đặc điểm được các nhà thực vật học sử dụng để phân loại thực vật có hoa (thực vật hạt kín).
Các loài có một lá mầm được gọi là monocotyledonous (hoặc “monocots”) và được đặt trong Class Liliopsida.
Thực vật có hai lá phôi được gọi là dicotyledonous (“dicots”) và được đặt trong Class Magnoliopsida.