Gàu là sự bong tróc quá mức của da chết hình thành trên da đầu.
Vì nó là bình thường cho các tế bào da chết và bong ra, một lượng nhỏ bong tróc là bình thường và trên thực tế khá phổ biến.
Tuy nhiên, một số người, hoặc là mãn tính hoặc là kết quả của một số tác nhân nhất định, trải qua một lượng bong tróc lớn bất thường, có thể không chỉ gây phiền toái về thị giác, mà còn thường đi kèm với đỏ và kích ứng.