Hành trình Khoa học, Không gian và Thời gian!
Đun sôi là sự hóa hơi nhanh của chất lỏng, thường xảy ra khi chất lỏng được làm nóng đến nhiệt độ sao cho áp suất hơi của nó cao hơn môi trường xung quanh, chẳng hạn như áp suất không khí.
Do đó, một chất lỏng cũng có thể sôi khi áp suất của khí quyển xung quanh giảm đủ, chẳng hạn như sử dụng bơm chân không hoặc ở độ cao lớn