Hành trình Khoa học, Không gian và Thời gian!
Ăn kiêng là thực hành ăn (và uống) theo cách quy định để đạt được một mục tiêu ngắn hạn cụ thể.
Điều này khác với khái niệm cơ bản hơn về “chế độ ăn uống”, nhằm giải quyết thói quen tiêu dùng dinh dưỡng lâu dài và chung chung hơn.
Ví dụ, một người ăn chay hoàn toàn ăn một chế độ ăn kiêng mà không có các sản phẩm từ động vật, bao gồm cả sữa; nhưng trong khi đây là chế độ ăn kiêng, nó không phải là “ăn kiêng”. Mục tiêu phổ biến nhất của chế độ ăn kiêng là giảm mỡ thừa trong cơ thể.
Một số chế độ ăn kiêng được quy định để đạt được các mục tiêu y tế cụ thể, chẳng hạn như chế độ ăn không có natri, chế độ ăn nhạt nhẽo và chế độ ăn mềm, trong khi một số chế độ ăn kiêng thực sự được thiết kế để tăng mỡ cơ thể và / hoặc tăng cân cơ bắp.