Hoạt động chống khối u của curcumin đối với ung thư dạ dày

Curcumin được sử dụng rộng rãi để truyền đạt màu sắc và hương vị cho thực phẩm, nhưng các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng loại bột màu vàng này có nguồn gốc từ rễ của cây nghệ ( Curcuma longa ) cũng có thể giúp ngăn ngừa hoặc chống ung thư dạ dày.

Nghiên cứu của các nhà nghiên cứu tại Đại học Liên bang São Paulo (UNIFESP) và Đại học Liên bang Pará (UFPA) ở Brazil đã xác định tác dụng điều trị có thể của sắc tố này và các hợp chất hoạt tính sinh học khác có trong thực phẩm đối với bệnh ung thư dạ dày, thường gặp thứ ba và thứ năm loại ung thư ở nam giới và phụ nữ Brazil, tương ứng.

Nghiên cứu này là một phần của Dự án chuyên đề được hỗ trợ bởi Quỹ nghiên cứu São Paulo – FAPESP. Phát hiện của nó đã được công bố trên tạp chí Epigenomics .

“Chúng tôi đã thực hiện một đánh giá rộng lớn các tài liệu khoa học về tất cả các chất dinh dưỡng và các hợp chất hoạt tính sinh học có khả năng ngăn ngừa hoặc điều trị ung thư dạ dày và phát hiện ra rằng chất curcumin là một trong số đó”, Danielle Queiroz Calcagno, giáo sư tại UFPA và là tác giả đầu tiên của nghiên cứu, kể lại.

Theo Calcagno, người đã thực hiện nghiên cứu sau tiến sĩ tại UNIFESP với học bổng từ FAPESP, các hợp chất như cholecalciferol (một dạng vitamin D), resveratrol (một polyphenol) và quercetin có thể ngăn ngừa hoặc chống lại ung thư dạ dày.

Histones là protein trong nhân tế bào tổ chức chuỗi xoắn kép DNA thành các đơn vị cấu trúc gọi là nucleosome. Mỗi nucleosome được tạo thành từ DNA cuộn giống như một ống chỉ xung quanh tám protein histone (một octamer histone) để nén DNA sao cho vừa với tế bào, nơi nó được đóng gói thành chromatin.

Điều chỉnh hóa học sau chuyển thể của chuỗi axit amin trong các protein này, chẳng hạn như acetyl hóa (giới thiệu nhóm acetyl) hoặc methyl hóa (thêm nhóm methyl), có thể ảnh hưởng đến quá trình nén chromatin và do đó biểu hiện gen.

“Ví dụ, nếu các histone bị acetyl hóa, thì chất nhiễm sắc sẽ ít bị cô đặc hơn và một gen trong một khu vực của đoạn DNA bên trong nó sẽ có sẵn để được biểu hiện. được cô đọng hơn và gen sẽ không được biểu hiện, “Calgano giải thích.

Nghiên cứu được thực hiện trong những năm gần đây đã gợi ý rằng chỉnh sửa histone sau chuyển thể gây ra sự thay đổi trong biểu hiện gen mà không ảnh hưởng đến trình tự DNA. Những biến thể biểu sinh này ảnh hưởng đến sự phát triển của các loại ung thư khác nhau.

Để xác định liệu giả thuyết này cũng áp dụng cho ung thư dạ dày, một số nhóm các nhà nghiên cứu được điều phối bởi Marília de Arruda Cardoso Smith, giáo sư tại UNIFESP, đã nghiên cứu các mẫu acetyl hóa histone trong các mẫu tế bào dạ dày từ những người khỏe mạnh và bệnh nhân được chẩn đoán mắc bệnh ung thư dạ dày.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng các tế bào từ bệnh nhân ung thư dạ dày cho thấy sự thay đổi trong mô hình biểu hiện của histone acetyltransferase (HAT) và histone deacetylase (HDACs). Những thay đổi này là biểu sinh và ảnh hưởng đến cấu trúc và tính toàn vẹn của bộ gen trong nhiều khối u, bao gồm cả ung thư dạ dày.

Bởi vì nghiên cứu gần đây cũng chỉ ra rằng các chất dinh dưỡng và các hợp chất hoạt tính sinh học có thể điều chỉnh hoạt động của HAT và HDAC, các nhà khoa học tại UNIFESP và UFPA đã xác định bất kỳ tác nhân nào có thể ảnh hưởng đến acetyl hóa histone và do đó giúp ngăn ngừa ung thư dạ dày hoặc thậm chí điều trị bệnh.

Ngoài curcumin, các hợp chất khác có vai trò chính trong việc điều chỉnh hoạt động của histone là cholecalciferol, resveratrol (hiện diện chủ yếu trong hạt nho và rượu vang đỏ), quercetin (có nhiều trong táo, bông cải xanh và hành tây), garcinol (phân lập từ vỏ cây cây kokum, Garcinia indica) và natri butyrate (được sản xuất bởi vi khuẩn đường ruột thông qua quá trình lên men của chất xơ).

“Các hợp chất này có thể ủng hộ việc kích hoạt hoặc ức chế các gen liên quan đến sự phát triển của ung thư dạ dày bằng cách thúc đẩy hoặc ức chế acetyl hóa histone”, Calcagno nói.

Curcumin, ví dụ, ảnh hưởng đến sửa đổi histone chủ yếu bằng cách ức chế HAT và HDAC để ngăn chặn sự tăng sinh tế bào ung thư và gây ra apoptosis (chết tế bào được lập trình). Garcinol, có cấu trúc hóa học tương tự như curcumin, ức chế HAT và giúp ngăn ngừa ung thư dạ dày bằng cách trung hòa các gốc tự do.

“Bây giờ chúng tôi có kế hoạch làm rõ tác dụng chống ung thư và biểu sinh của các hợp chất hoạt tính sinh học có nguồn gốc từ thực vật ở Amazon, như açaí [Euterpe oleracea] và nanche hoặc hogberry [Byrsonima crassifolia], với mục đích sử dụng trong tương lai để phòng ngừa và điều trị ung thư dạ dày, “Calcagno nói.

Nguồn tin tức:

Tài liệu được cung cấp bởi Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo . Lưu ý: Nội dung có thể được chỉnh sửa cho kiểu dáng và độ dài.

Tạp chí tham khảo :

1. Danielle Q Calcagno, Fernanda Wisnieski, Elizangela R da Silva Mota, Stefanie B Maia de Sousa, Jéssica M Costa da Silva, Mariana F Leal, Carolina O Gigek, Leonardo C Santos, Lucas T Rasmussen, Paulo P Assumpção, Rommel AC Smith. Vai trò của acetyl hóa histone trong ung thư dạ dày: ý nghĩa của các hợp chất ăn kiêng và quan điểm lâm sàng . Epigenomics , 2019; 11 (3): 349 DOI: 10.2217 / epi-2018-0081